Escalade: la notte in cui una pentola di zuppa difese Ginevra

Un esercito alle mura. Una madre con la zuppa.

2'000 soldati sabaudi, scale contro le mura, una città addormentata, e al mattino 18 morti tra i ginevrini e 54 tra i sabaudi. Da oltre 400 anni Ginevra festeggia quella notte con fiaccole e colpi di cannone, e dal 1881 con una pentola di cioccolato da rompere. Ecco quando, dove e cosa nel 2026.

🗺️ Pianificatore Escalade ConvivaPlus ↓

Escalade 2026: da venerdì 11 a domenica 13 dicembre

Ginevra festeggia intorno al 12 dicembre un attacco che, secondo il calendario odierno, avvenne il 22 dicembre: nel 1602 la città contava ancora con il calendario giuliano. La data è rimasta, da 424 anni. Nel 2026, secondo lo schema della Compagnie, il corteo in memoria cade venerdì 11 dicembre, e il venerdì appartiene ai morti.

Non si festeggia a data fissa, ma nel fine settimana intorno al 12 dicembre, il mattino dopo l'attacco. La Compagnie de 1602 distribuisce la festa su tre giorni, ognuno con il suo corteo. Se hai un solo giorno, scegli il sabato: vi cadono 27 dei 36 punti del programma, e la sera sfili anche tu con le lanterne. In parallelo, sul Quai c'è il mercatino di Natale di Ginevra.

Programma Escalade: cosa, quando, dove

36 punti di programma nella città vecchia, e in mezzo un cannone di nome Falco che, nel programma 2025, il sabato sparava ogni mezz'ora.

L'indice orario Escalade di ConvivaPlus conta, ora per ora, quanti punti del programma si svolgono contemporaneamente. Il sabato il picco va dalle 14 alle 16, con 17 punti ogni ora. Dalle 21 ne resta uno solo: Passage de Monetier – ouvert une fois par année. Il pianificatore qui sotto ti mostra cosa c'è ancora dopo il tuo arrivo.

Corteo Escalade: il grande corteo storico della domenica

800 persone in costumi del 1602, a piedi e a cavallo, e nessuna è pagata.

Il corteo è il cuore dell'Escalade: autorità, uomini di giustizia, ecclesiastici, abitanti, contadini di Jussy e Peney con il carro del fieno, picchieri, archibugieri e il petardiere che nel 1602 doveva far saltare la porta. Partenza alle 17 dal Parc des Bastions, arrivo verso le 19.30 alla Cour Saint-Pierre (orari 2025). Il proclama viene letto in 5 luoghi. Eppure la festa stava per diventare un carnevale: alla fine dell'Ottocento aveva quasi perso il suo carattere storico, ed è stato il 300° anniversario nel 1902 a riportare il corteo in costume. Secondo il Dizionario storico della Svizzera si svolge regolarmente dal 1919, e oggi l'Escalade figura nella lista delle tradizioni viventi della Svizzera, che per il Cantone di Ginevra conta 13 voci. La Compagnie de 1602, fondata il 31 marzo 1926, conta oltre 2'000 membri. Il percorso attraversa la Vieille-Ville, il quartiere più antico della città; il resto del cantone è nella nostra panoramica sul Cantone di Ginevra.

Orari del programma 2025 della Compagnie de 1602, il programma 2026 seguirà.

Corteo delle lanterne: quello a cui partecipi anche tu

Il corteo più breve del fine settimana, una buona mezz'ora da rue de l'Evêché alla cattedrale, è quello che la Compagnie apre espressamente a tutti: qui non si guarda, si sfila.

Le lanterne si vendono dalle 18.30 alla Cour Saint-Pierre. Partenza alle 19.45 dal 1, rue de l'Evêché, ritorno alle 20.20 alla Cour Saint-Pierre (orari 2025). Una buona mezz'ora, abbastanza breve per i bambini. Nella Svizzera tedesca le lanterne appartengono a novembre e ai bambini dei cortei delle lanterne di rapa. A Ginevra è dicembre, con una lanterna, e chiunque può sfilare.

Marmite Escalade: perché Ginevra rompe una pentola ogni anno

Dal 1881 all'Escalade si vendono pentole di cioccolato, da rompere, in ricordo di una pentola vera che nel 1602 fu un'arma.

Secondo la tradizione Catherine Cheynel, la Mère Royaume, versò la sua zuppa bollente su un sabaudo la notte dell'attacco. La marmite di cioccolato con lo stemma ginevrino è piena di verdure di marzapane e caramelle. Tradizionalmente la rompono insieme il più giovane e il più anziano della tavola, pronunciando una formula. La Compagnie la rompe in pubblico il sabato alle 18 all'Ancien Arsenal (orario 2025). Perfino la Confederazione ha immortalato la zuppa: la moneta commemorativa da 5 franchi «Escalade 1602–2002» della Zecca federale porta sull'anello le verdure della Mère Royaume. Altre tradizioni dell'Avvento, dai laboratori di candele alle vendite domenicali, sono nel calendario di stagione.

Et qu'ainsi périssent les ennemis de la République !

La formula, in originale · In sostanza: che così periscano i nemici della Repubblica.

Escalade 1602: la notte tra l'11 e il 12 dicembre

2'000 assalitori contro una città addormentata, e la porta da cui doveva entrare il grosso delle truppe rimase chiusa.

Il duca Carlo Emanuele I di Savoia voleva fare di Ginevra la sua capitale a nord delle Alpi e porre fine al calvinismo. In una delle notti più buie dell'anno le sue truppe avanzarono fino a Plainpalais, un commando scalò le mura presso la Corraterie. Obiettivo: la Porte Neuve, da far saltare per far entrare il grosso delle truppe. L'avanguardia, da duecento a trecento uomini secondo il Dizionario storico della Svizzera, aveva già superato le mura quando fu dato l'allarme.

Non accadde. Una ronda diede l'allarme e Isaac Mercier abbassò la saracinesca della Porte Neuve, la porta rimase chiusa. Al mattino i sabaudi lasciarono 54 soldati; i ginevrini contavano 18 morti, circa 3 assalitori caduti per ogni ginevrino. Poi la città si riunì nei templi, guidata da Teodoro di Beza.

Cé qu'è lainô: l'inno ginevrino di 68 strofe

L'inno dei ginevrini ha 68 strofe, è scritto in patois, e la sua melodia è molto vicina a «God Save the Queen».

Lo scrissero più autori, probabilmente studenti, pochi giorni dopo l'attacco, prima del 18 dicembre 1602, in arpitano ginevrino. Il titolo significa, in francese, «Celui qui est en haut», colui che sta in alto: Dio, che avrebbe guidato la battaglia. Non fu l'unico canto, tra il 1602 e il 1860 circa si contano oltre 150 canzoni dell'Escalade.

Zuppa Escalade e cosa si mangia nel fine settimana

Nel fine settimana dell'Escalade la città vecchia mangia come nel 1602: cinghiale allo spiedo, lenticchie al lardo, vino speziato e idromele. Secondo l'analisi ConvivaPlus del programma 2025, 9 dei 36 punti riguardano cibo e bevande.

Il gruppo di Jussy arrostisce cinghiali all'antica sulla Promenade de la Treille e serve hypocras e idromele. All'Ancien Arsenal: pane, formaggio e la zuppa della Mère Royaume, al Marché Peneysan rissoles alle pere e torte di mele. Il vin brulé è ovunque; al Passage de Monetier lo distribuiscono all'uscita. Altri mercatini invernali, con date e orari, sono nel calendario dei mercatini di Natale in Svizzera.

Course de l'Escalade: correre in costume nella città vecchia

Solo 7 anni dopo la prima corsa il costume fu riconosciuto ufficialmente. Oggi ha una categoria propria, che porta il nome della pentola di cioccolato: «La Marmite».

Dal 1978 la Course de l'Escalade è la corsa popolare della festa, una settimana prima del corteo. La categoria in costume esiste dal 1991. Secondo la regola «il fine settimana prima del corteo», nel 2026 cade probabilmente il 5 e 6 dicembre. Data e iscrizione le conferma solo l'organizzatore.

sabato, 5 dicembre 2026 – domenica, 6 dicembre 2026

Scritto da

Jana Meier

Redattrice ConvivaPlus · Famiglia & Gite

Scrive di gite, famiglia e vita locale – valuta onestamente ciò che vale la pena.

• Gite
• Famiglia
• Locale
• Città & regioni

Ricercato & con fonti · per la Svizzera

Profilo & tutti gli articoli →·La nostra redazioneAggiornato 07.10.2026