Das praktische Kartoffelsalat Rezept





Die Zutaten für das Kartoffelsalat Rezept sind anhand von 2 Personen und Portionen berechnet.

Kartoffelsalat RezeptZutaten für den Kartoffelsalat: Zuerst müssen die Zutaten bereit liegen. Für den Kartoffelsalat eingekauft bzw. besorgt werden müssen selbstverständlich die Kartoffeln. Bevorzugt 240 Gramm Kartoffeln speckig kochend. Dann braucht es nebst den Kartoffeln noch die Hühnerbrühe oder aber eine Fleischbrühe, circa 160, und auch ein Stück Zwiebel. Für das Kartoffelsalat Rezept fehlen noch ein wenig Weinessig bzw. Rotweinessig, ein paar Esslöffel Olivenöl oder auch Sonnenblumenöl und französischer Senf. Auch Pfeffer und Salz dürfen nicht fehlen, den Pfeffer am besten direkt aus der Mühle pfeffern. Und zu guter Letzt braucht es noch 4-5 Gramm Kräuter Zutaten wie Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Liebstöckl oder Estragon, also frische und gemischte Kräuter.

Kartoffelsalat Rezept



Kartoffelsalat - die Zubereitung



Kartoffeln SalatSchritt 1: Als erstes werden die Kartoffeln in einer Schale weich gekocht. Anschliessend die Kartoffeln gut abschütten und halb auskühlen lassen. Nun können die lauwarmen Kartoffeln geschält werden, danach die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Die Kartoffel Scheiben für den Kartoffelsalat je nach Bedarf in 2-5 Millimeter dicke Scheiben schneiden.

Schritt 2: Im nächsten Schritt schon mal die Hühnerbrühe bzw. die Boullion aufkochen. Danach die Boullion über den Kartoffelsalat in der Schale giessen und den Salat gut zudecken. Die Boullion in der Schale circa 20-23 Minuten gut ziehen lassen.

Schfritt 3: Jetzt kommen die Zwiebeln ins Spiel. Die Zwiebeln möglichst fein würfeln. Und auch die gemischten Kräuter klein und fein halten.

Fertiges Rezept: Wenn die Boullion lange genug in der Schale war, den Deckel abnehmen und direkt vor dem Servieren des Kartoffelsalats noch die restlichen Zutaten beifügen. Also die fein gehackten frischen Kräuter beigeben und dazu noch Öl und Essig über den Kartoffelsalat träufeln. Alle Zutaten gut miteinander mischen, anschliessend mit Salz und Pfeffer abschmecken und den fertigen Kartoffelsalat servieren.

Der Rezepte Tipp: Das Kartoffelsalat
Rezept.