Panna Cotta Rezept Zubereitung

Als Alternative zu einem langweiligen Pudding oder Eiscreme kann sich das Panna Cotta empfehlen. Für Panna Cotta finden sich heute zahlreiche Rezepte, die mit Abwechslung und Raffinesse überzeugen können, darüber hinaus ist die Rezept Zubereitung ausgesprochen einfach und geht rasch von statten.

Die Bezeichnung Panna Cotta führt auf die Art der Zubereitung zurück. Panna Cotta bedeutet auf italienisch gekochte Sahne. Traditionell setzt sich die bekannte Nachspeise aus Sahne, Zucker und Vanille zusammen. Die Nachspeise stammt ursprünglich aus dem norditalienischen Raum. Zur Panna Cotta passen Fruchtsaucen, Beeren oder gemischte Früchte.

Rezept Inhalt:


Panna Cotta Zutaten


Panna Cotta RezeptFür die Zubereitung von Panna Cotta benötigt man eine Vanilleschote, 2 1/2 Blatt Gelatine, 250 ml Sahne, 150 ml Milch, die Schale von einer Orange, 2 EL Zucker, 100ml geschlagene Sahne sowie für eine schnelle Fruchtbeilage 300g Himbeeren, 1 El Puderzucker sowie 1 EL Zitronensaft.


Das Panna Cotta Rezept


Hier finden Sie die unkomplizierte Schritt für Schritt Rezept Anleitung zur eigenen Zubereitung von Panna Cotta.

  1. Die Vanilleschote muss nach der Länge aufgeschlitzt und das Mark herausgekratzt werden. Die Gelatine kann parallel in kaltem Wasser eingeweicht werden. Sahne, Milch, Orangenschale, Zucker und Vanillemark und Schote werden nachfolgend in einem Topf einmal aufgekocht. Die Mischung muss vom Herd genommen werden. Die Vanilleschote wird nach dem Aufkochen entnommen.

  2. Nun muss die Gelatine gründlich ausgedrückt und in die heisse Flüssigkeit eingerührt werden. Die Gelatine muss sich vollkommen aufgelöst haben. Die Masse muss abkühlen. Wichtig ist nun, den richtigen Zeitpunkt abzupassen. Bevor die Masse fest wird, muss die geschlagene Sahne untergehoben und die Mischung in Gläser gefüllt werden.

  3. Die Himbeeren mit Puderzucker und Zitronensaft mischen und vor dem Servieren auf die Gläser geben.



Asiatisches Panna Cotta Rezept


Freunde der asiatischen Küche können eine ganze besondere Rezept Variante des Panna Cotta ausprobieren. Bei der Alternative werden 200 ml Sahne mit 200ml Kokosmilch und 2 EL Zucker, 1 ausgekratzten Vanilleschote sowie 20g kandiertem, gehackten Ingwer in einem Topf aufgekocht und gemischt. Bei dieser Form der Zubereitung sind 3 Blatt Gelatine notwendig, welche wie beim vorherigen Rezeptvorschlag mit der heissen Flüssigkeit verrührt werden. 100ml geschlagene Sahne vor dem Abkühlen unterheben und fertig ist die asiatisch angehauchte Interpretation des italienischen Dessert Panna Cotta Rezept.

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